Гликемический индекс мясо, яйца

Полноценный белок

 

Для синтеза белков нужно 20 разных аминокислот. Из них 9 в человеческом организме не образуются и должны поступать с пищей. Они называются незаменимыми. Если пищевой белок дает все эти аминокислоты, он называется полноценным. Именно таким белком богаты яйца и другие животные продукты (мясо).

 Несмотря на высокое содержание холестерина и риск сальмонеллеза, яйца остаются очень популярным продуктом. От вредных микробов не трудно избавиться термообработкой, которая на общей питательной ценности яиц никак не сказывается.

 Ветчина, бекон и другая соленая свинина содержат очень много натрия, бывает очень жирной, содержит много холестерина. Такие продукты рекомендуется сократить до минимума.

 В приготовлении мяса на открытом огне образуются потенциально опасные канцерогенные вещества. Особенно опасны обуглившиеся корочки и дым, который поднимается от падающих на уголь капель жира. Обугленные куски есть нельзя, это может привести к раку.

 

Питательная информация на 100 г продукта

Наименование продукта ГИ Ккал Белки
Жиры
Углеводы
Общая
оценка
Белок одного яйца
-
17
3,6
-
0,3
10
Курица (грудинка) отварная
-
137
29,8
1,8
0,5
9
Почки тушенные
-
225
26,1
13,1
0,7
8
Индейка (цельная) отварная
-
274
23,7
19,9
-
8
Мозги говяжьи
-
124
11,7
8,6
-
7
Телятина отварная
-
134
27,8
21,3
0,5
7
Печень говяжья жареная
50
199
22,9
10,2
3,9
6
Говядина нежирная отварная
-
175
25,7
8,1
0,2
6
Язык говяжий отварной
-
231
23,9
15
-
6
Кролик, заяц жареный
-
212
28,7
10,8
-
5
Яйцо 1 шт отварное
-
75
6
5,4
0,4
4
Омлет натуральный из 2 яиц
-
210
14
15
2,1
4
Курица жареная
-
262
11,7
19,6
-
4
Котлеты (говядина, свинина)
50
262
11,7
19,6
9,6
3
Бефстроганов
-
207
16,6
13,1
5,7
3
Сосиски
28
266
10,4
24
1,6
3
Баранина нежирная отварная
-
293
21,9
22,6
0,5
2
Свинина нежирная (шашлык)
-
280
19,9
22
0,5
2
Колбаса вареная "Докторская"
-
300
12
28
3
2
Утка жареная
-
407
23,2
34,8
0,2
1
Гусь
-
319
29,3
22,4
-
1
Желток 1 яйца
-
59
2,7
5,2
0,1
1
Баранина
-
300
24
25
-
0
Свинина жареная
-
407
17,7
37,4
-
0
сало свиное
-
841
1,4
90
-
0

 

Корзина
Товаров: 0
На сумму: 0 грн.
Перейти в корзину